কুবে বিফ ( Kobe Beef )

কুবে বিফ, পৃথিবীর সবচেয়ে দামী গরুর মাংস, মেইড ইন জাপান!
( Most expensive beef of the world, price per KG US$ 1500 to 5000 )
——–

স্বর্গে যাওয়ার আগে স্বর্গের খাবার পৃথিবী অভ‍্যাস করে যেতে পারলে মন্দ হবে না। ২০০৫ সাল থেকে আমার ইচ্ছা, এই খাবারটা আমি খাবো , কিন্তু আমার রোজগারে থৈ কুলায় না। দাম বেশী না, প্রতি কেজি ১ লক্ষ থেকে ৪লক্ষ। ( রকম ও স্বাদের উপর নির্ভর করে দাম হয় )

ভাবতে পারেন – এত দামী গরুর মাংস খেতে কেমন? আমিও তাই ভাবছি।
আর যে গরুর মাংস এত দামী সেই গরুই বা কেমন, কেমন করে লালন-পালন করা হয় ।
( গরু পালনের উপর রিপোট // https://www.youtube.com/watch?v=DFPMOxQB1tg )

পৃথিবী বিখ‍্যাত গরুর মাংস শুধু জাপানের কুবে শহরে পাওয়া যায়।
( একজন ভোজন বিলাসীর অভিজ্ঞতা // https://www.youtube.com/watch?v=w9H4Nv4EsKE )

কোরবানীর গরুর মাংস ও ইন্ডিয়ান দেবগরুর মাংসে যাদের স্বাদ মিটে নাই – তারা কুবের গরুর মাংস খেয়ে স্বাদ মিটাতে পারেন। নিশ্চিত পকেট খালির সঙ্গে সঙ্গে স্বাদ মিটুক বা না মিটুক বলতে বাধ‍্য হবেন
– ভাই, আর খামু না, পেট ভইরা গেছে।

কুবে গরুর মাংসের দাম শুনলে জাপানিদেরও নাকি ক্ষুধা চইলা যায়। শতকরা ১ একজনও নাকি খায় নাই! আমার জাপানি বন্ধুদের অনেককে জিজ্ঞাসা করলাম, কয়

– তাকাই ( অনেক দাম)! এখনো খাই না। খাইতে পারুম বলে মনে হয় না।..

যারা খায় তারা অবশ‍্যই কেজি হিসারে খায় না! খায় গ্রাম বা পাউন্ড হিসাবে । ১০০ গ্রাম খেলে নাকি স্বাদ মিটে যায়। স্বপ্ন আছে, জীবনে একবার স্বাদ মিটানোর। একটা দাওয়াত পাইলে মন্দ হইতো না।

বউকে কইলাম,
– একবার খাওয়ান না ?
কয়,
– খেয়েছেন তো তিনবার! সাদোর কালো বিফ! একই প্রজাতির । এটারও তো অনেক দাম ১০০ গ্রাম ১০০ ডলার।
সাদোর কালো বিফ সত‍্যিই মজার ও সুস্বাদু! আর যাইহোক, দুধের স্বাদ ঘুলে মিটেছে ভেবে, শান্তিতে আছি!

September 5th, 2017|